AMANIDA DE PASTA

AMANIDA DE PASTA

-200 g de pasta seca (en aquest cas cargols de colors)

-2 ous durs

-1 Alvocat

-1 Tomàquet vermell gran

-olives farcides

-gambes pelades

-oli, vinagre, sal, pebre

-fulles d'alfàbrega fresca

Primer de tot bullim la pasta que haguem triat segons les instruccions del fabricant.

La refredem ràpidament, pasant-la per aigua freda i ben escorreguda la reservem.

No oblidar posar oli perquè ens quedi ben solta.

El tomàquet el peleu i ho tallem a trossos petits.

Els ous els tallem a trossets.

Les olives, les tallem tambè petites.

Fem la vinagreta al gust, afegint les fulles d'alfàbrega ben picades.

Obrim l'alvocat, traiem l'os i amb una cullera traiem boletes.

Les gambes les passem per la paella amb una cullerada d'oli.

I només ens queda barrejar-ho tot en una enciamera o muntar directament en els plats, al gust.

És un plat molt fàcil i perfecte per a l'estiu.

Podem tenir tots els ingredients preparats a la nevera (menys l'alvocat, perquè si no es posaria negra) i barrejar i amanir en l'últim moment.