POLLASTRE AMB SALSA

Una recepta molt senzilla, de fer d'aquelles de tota la vida.

POLLASTRE AMB SALSA

-1 Pollastre a octaus.

-1 Llauna de tomàquet natural triturat de ½ kg

-2 Pebrots verds

-1 Ceba

- ¾ alls

-llorer, sal, pebre

-1 Culleradeta de sucre

-oli d'oliva

-1 Copa de vi blanc

Primer fem la salsa de tomàquet: piquem la ceba al gust (depèn si ens agrada trobar-la o preferim la salsa més fina), la fregim en una mica d'oli però sense daurar. Afegim els alls picats, quan ja estiguin tirem el tomàquet (sal i la cullereta de sucre) i ho deixem com uns 30 min. Reservem.

En una altra cassola enrossim el pollastre i reservem. En aquesta mateixa cassola, fregim els pebrots tallats petits. També es pot fer amb pebrot vermell, o pebrot de llauna, al gust.

Quan el pebrot estigui fet, posem el pollastre, la salsa de tomàquet, el llorer i la copa de vi. Tapem i deixem fer fins que el pollastre estigui del tot (ja que abans només ho hem daurat) i la salsa hagi evaporat el vi i espesseixi sense afegir res de farina.

Trigara de 20 a 30 min, més si el pollastre és de pagès.

Es pot fer tranquil-lament d'un dia per l'altre.

Com acompanyament el que vulgueu: pasta, arròs blanc, pure de patates, patates fregides a dauets ....

Bon profit !!!!!!!!!