BESCUIT DE TARONJA THERMOMIX I TRADICIONAL.

Bescuit de taronja th i tradicional.
 -250 gr de sucre
-3 ous
-1 taronja sencera de suc sense pelar
 -100 gr d'oli de gira-sol
-1 iogurt natural
-250 gr de farina
 -1 sobre de llevat royal
-1 pessic de sal
-1 culleradeta de gingebre
-un grapat d' ametlles filetejades i sucre

-Thermomix
 Posar en el got la taronja a trossos, el sucre i els ous: 3 min., t 37º c, vel. 5.

Jo programo 3 min. més.
Afegir l'oli i el iogurt. Vel. 2, uns segons.
Afegir la farina, el llevat, la sal i el gingebre. 15 seg, vel. 2.

Greixar i espolsar amb farina un motlle (jo ho he fet en un rodó de base desmuntable, però en el llibre de l'th aconsellen un corona o de cake)
 Posar per damunt les ametlles i espolseu amb sucre.
 Posar en el forn calent a 180 º, 30 min. aprox. Si ho fem amb aire a 170ºc.

 -Tradicional
 Batre els ous amb el sucre fins que blanquegint. Aquest pas és molt important.

Afegir el suc de la taronja, la pell ratllada, el iogurt i l'oli. Compte de no remenar gaire, lo just perquè s'integri tot.

Afegir la farina, el llevat, la sal i el gingebre, amb compte de no baixar la barreja anterior. Això és molt important perquè el biscuit surti ben esponjós.

Posar en el motlle, afegir les ametlles i el sucre i al forn 30 min. 180ºc aprox.

Si ho fem amb aire a 170ºc.

La recepta és del llibre de l'th. Només li he afegit el gingebre i les ametlles.
Queda molt suau i molt esponjós.