jueves, 23 de febrero de 2012

BESCUIT DE CAFÈ I NOUS


Fa uns dies la Merçe
 (http://destapantcassoles.blogspot.com/2012/01/coc-de-nous-amb-cafe.html)
 va  publicar un Coc de nous amb cafè, que tenia una pinta espectacular.

Mirant llibres a casa, vaig trobar un de l'Avia Remei on hi havia una recepta d'un pa de pessic molt semblant al de la  Merçe, total que vaig agafar coses de una recepta i de l’altre i això és el que ha sortit.
He fet servir un motlle rodó de 24 cm i la veritat el resultat m'ha sorprès,  ha quedat esponjós, amb un lleuger gust a cafè però molt suau, com de cacau.,’agradat moltíssim el resultat.
Molt bo, de veritat, us animo a que el probeu.

PA DE PESSIC DE CAFÈ I NOUS

250 gr de sucre
250 gr de farina
3 ous
75 gr de nueces
100 gr  d’oli de girasol
150 gr de llet tèbia
1 sobre de llevat royal
1 pessic de sal
25 gr de café soluble(nescafè)

PREPARACIÓ
Batre els ous amb el sucre fins que blanquegin, afegir l'oli, el cafè, després la llet i la mica de sal.
Barrejar .
Continuar afegint la farina i el llevat, en aquest moment sense batre massa, barrejant el just amb una espàtula perquè s'integri la farina, si batem molt ens sortiria un pa de pessic poc esponjós.
Greixaren un motlle amb mantega i ho empolvorem amb una mica de farina, aboquem la mescla  i posem les nous trossejades per sobre.
Posem al forn preescalfat a 180 º durant 30-40 minuts aproximadament.
Estarà llest quan al punxar al centre amb una agulla surti seca.


COSES
El més important, vigilar el forn, cada un és diferent.
Si fem servir aire baixar la temperatura a 170 º.
Estarà llest quan al punxar al centre amb una agulla surti seca.

2 comentarios:

  1. Ondia quin honor!, recepta agafada amb coses meves i de l'àvia Remei!Moltes gràcies!Realment aquest coc és molt bo, sobretot per als que ens agrada el gustet del cafè,oi?. (estic d'aniversari!, i m'agradaria molt que passessis pel bloc. Fins demà us plantejo que em proposeu un repte i vull saber el teu!)Petons.

    ResponderEliminar
  2. Hola Merçe, ara mateix passo a veure't.
    Quan vaig veure el teu coc, quina pinta i gràcies a tu, al veure el teu hem vaig animar.
    Una abraçada.

    ResponderEliminar