TOMÀQUETS FARCITS A L'ESTIL DE ADRIANÍ

L'escriptor grec Petros Màrkaris, al Saló de Cent de l'Ajuntament de Barcelona, després de rebre el premi Carvalho

PETROS MARKARIS I ELS TOMÀQUETS FARCITS A L'ESTIL DE ADRIANÍ

Dijous passat Petros Màrkaris va rebre emocionat en una ciutat a la qual "estima" el VII premi Carvalho de novel • la negra

2012, un guardó dedicat a qui el va motivar per començar a escriure novel • la negra i a qui considera «un gran mestre». .

Ernest Alós (El Periódico) diu: Hi ha hagut guanyadors del premi Pepe Carvalho de novel • la negra a qui se'ls ha hagut d'explicar qui era Manuel Vázquez Montalbán i on era Barcelona. I hi ha altres com el grec Petros Màrkaris. 
El Premi Pepe Carvalho vol ser un reconeixement especial a autors nacionals i internacionals de prestigi i de trajectòria reconeguda en l'àmbit de la novel•la negra. Aquest guardó constitueix un homenatge a la memòria de l'escriptor Manuel Vázquez Montalbán i al seu cèlebre detectiu Pepe Carvalho. 

El fenomen Carvalho va contribuir enormement al ressorgiment, durant els anys setanta, del gènere literari negre i criminal europeu, i es va convertir en una part significativa de l'educació sentimental de diverses generacions de lectors. 
El personatge de Vázquez Montalbán també va potenciar en gran manera la ciutat de Barcelona com a pionera en la renovació del gènere.

En les sis edicions anteriors del Premi Pepe Carvalho s'han guardonat Francisco González Ledesma, Henning Mankell, P. D. James, Michael Connelly, Ian Rankin i Andreu Martín.

Kostas Kharitos, un policia ben alimentat.

Un dels plats preferits del comissari Kostas Kharitos són els tomàquets farcits que li prepara la seva dona Adrianí.

Els meus tomàquets estan basades en la recepta del Manual Practico de cocina Negra y Criminal, escrit per Montse Clavé, de la Llibreria Negra i Criminal.

He variat alguna cosa, per exemple en la recepta original s'utilitza carn de xai picada, jo he posat carn de porc i el formatge feta l'he posat dins del tomàquet.

Espero que us agradin.

INGREDIENTS (per 4 persones)

8 tomàquets grans vermells de carn ferma

400 gr de carn de xai picada (porc)

2 grans d'all picats

julivert picat

1 ceba gran picada

50 gr de formatge feta tallat a dauets

1 culleradeta d'orenga

8 olives negres sense pinyol

oli d'oliva verge, sal, pebre i sucre

PREPARACIÓ

Tallar els tomàquets per dalt, que ens quedin com unes cassoletes amb tapa. Buidar amb molta cura de no trencar la pell. Es deixen cap per avall durant una hora perquè quedin el més secs possibles.

El farciment: en un bol posem la carn i salpebrem. Afegim el julivert, l'all, la ceba i l'orenga. Barrejar molt bé.

A l'interior de cada tomàquet posem un pessic de sucre, omplim amb la meitat de la massa, posem el formatge trossejat i acabem d'omplir amb la massa restant.

Els posem en una safata untada d'oli i cobrim amb les tapes reservades.

Escalfem el forn a 200 º i deixem que es facin durant uns 45 minuts aproximadament.

Es poden menjar calents o freds.

COSES

En buidar els tomàquet cal estar alerta de no tallar la pell, és molt important ja que si no se'ns sortiria el farciment. Jo utilitzo un ganivet de fulla molt fina de serreta per tallar els lòbuls deixant com ½ cm de carn de tomàquet, després amb una cullereta de les de cafè vaig treient tot el inerior del tomàquet fins que quedi ben net.

Això no ho tirem, no l'utilitzem en aquesta recepta però el podem usar per a un sofregit o qualsevol altre plat en què necessitem tomàquet.

Es pot congelar en un tuper petit si no el farem servir en un temps prudencial.

La recepta original és carn de be, jo els he fet amb carn de porc (pasta de salsitxa) però queden bons igualment amb carn de vedella o mixta (meitat porc, meitat vedella)

El sucre que es posa dins del tomaquet es una cantitat molt petita, un pessic,  jo he fet servir un sobret  de cafeteria per tots vuit tomacats.

FONTS:

MANUAL PRÁCTICO DE COCINA NEGRA Y CRIMINAL, Montse Clavé

Ajuntament de Barcelona, Institut de Cultura

El Periodico

Petros Màrkaris conversarà amb els lectors el 10 de febrer a BCNegra

Petros Màrkaris conversarà amb els lectors el 10 de febrer a BCNegra

Jake Arnott, Anne Perry, David Peace, Jeffery Deaver, Maurizio di Giovanni, Marco Malvaldi, Claudia Piñeiro, Anders Roslund i Börge Hellström visitaran Barcelona

En el festival que es desenvoluparà entre l'1 i l'11 de febrer també hi destaca la presència de nombrosos autors locals, en català i en castellà

La novel•la negra sempre ha servit com a observatori de la realitat. I en l'edició de la setmana (i mitja) BCNegra del 2012, entre l'1 i l'11 de febrer, serà la realitat grega (com a mirall potser de la que ens espera) un dels protagonistes, de la mà del premi Pepe Carvalho, Petros Màrkaris. L'escriptor grec rebrà el guardó el dijous 9 de febrer, a les set del vespre, al Saló de Cent, i els que a més vulguin participar en un col•loqui sobre la situació del seu país amb l'escriptor Lorenzo Silva com a moderador ho podran fer l'endemà a La Capella del carrer Hospital.

El pressupost de BCNegra a penes baixarà aquest any, de 105.000 euros a 102.000 euros, ha destacat el regidor de Cultura, Jaume Ciurana, que ha reconegut la capacitat de BCNegra per mobilitzar lectors, editors, autors i biblioteques. El comissari de la cita literària, el llibreter Paco Camarasa, ha destacat que el nou Govern municipal mantingui el seu suport a la cita, a diferència del que està passant a altres llocs, en clara al•lusió a les traves posades a la continuïtat de la Setmana Negra de Gijón.
Això sí, Camarasa sí que enyoraria tenir pressupost per convidar a càrrec del seu pressupost autors com David Simon, Dennis Lehane, Elmore Leonard o, si les seves condicions de salut ho permetessin, Andrea Camilleri.

ELS CONVIDATS
No obstant, on no pot arribar l'organització hi arriben les 36 editorials que col•laboren amb la setmana traslladant a Barcelona autors que estan promocionant obres recents: escriptors que centren el seu món en els baixos fons britànics (Jake Arnott i David Peace), escriptors detectivescos clàssics com Anne Perry i Jeffrey Deaver, escandinaus, evidentment, encara per conèixer aquí (Jussi Adler-Olsen, Gunnar Staalesen i Börge Hellström&Anders Roslund), escriptors llatinoamericans (Claudia Piñeiro i Luis Sepúlveda) i italians que segueixen l'estela d'Andrea Camilleri (Maurizio de Giovanni i Marco Malvaldi).
Entre els participants no tots viatjaran a Barcelona: molts són autors locals, en català o castellà, que escriuen sobre la realitat criminal del país: entre ells Toni Hill, Carlos Zanón, Pau Vidal, Jordi de Manuel, Carme Riera, Vicent Usó, Nil Barral i Albert Villaró.

La setmana també incorporarà dues exposicions (sobre la revista Gimlet a la biblioteca Jaume Fuster i sobre la col•lecció sherlockiana de Joan Proubasta a la biblioteca Arús) però a causa del tancament provisional de la Filmoteca de Catalunya no comptarà aquest any amb un programa cinematogràfic paral•lel.
El programa complet de BCNegra es pot consultar a la web www.bcn.cat/bcnegra

Font: El Periodico, 31/01/2012

PETROS MARKARIS, Amb l'aigua al coll

 Petros Markaris, rebrà el VII  Premi Pepe Carvalho de novel·la negra durant la setmana BCNegra de Barcelona el 2012.

Diferents assassinats es produeixen durant l’estiu de 2010 a Atenes.
Totes les víctimes  han tingut relació amb el poder bancari grec. Es tracta de directors de bancs, executius d’empreses de qualificació, i empresaris que persegueixen morosos dels bancs. Tots són decapitats amb una espasa.
Els carrers de la capital grega són plens de cartells i adhesius que conviden a la població a no pagar el deute als bancs. La policia haurà de resoldre aquests crims sota la pressió del govern, la premsa, i els poders fàctics.

Amb l’aigua fins al coll és una novel·la negra, on Màrkaris presenta un nou cas del comissari Kostas Kharitos.
 No trobareu en el protagonista el glamour d’altres personatges detectivescos com en Montalbano (d’Andrea Camilleri) o en Brunetti (de Donna Leon).
Kharitos és matusser (a la novel·la jubila el Seat Miniaflori que encara conduïa), maldestre (no sap que és Facebook, ni la diferència entre un Mac i un PC), excèntric (llegeix el diccionari a la nit) i proper (les investigacions es combinen amb la quotidianitat del seu matrimoni).
Aquesta breu descripció però,  és el que el fa especial.

Grècia està feta un desastre econòmic. Les retallades, el deute, la corrupció política, el malestar ciutadà i les manifestacions són presents en aquesta novel·la.
 Màrkaris ens dibuixa un país arruïnat i dues històries de venjança. Una és la de ficció. L’altra és la de l’autor, que utilitza la narració per carregar contra els poderosos i deixa empremta amb les seves opinions.

 En el llibre  Markaris ens va mostrant d'una banda, la pròpia investigació criminal, amb els polítics, els comandaments policials i delinqüents dels que es fa un retrat ferotge,  i per altra, amb un ritme i una certa dosi d'humor, ens explica exemples de terribles situacions personals i socials que s'estan donant a Grècia ... i en altres països.

No us perdeu la divertida escena en que la família del comissari esta veient a la televisió la final de la copa del món de futbol. i els comentaris sobre alguns jugadors espanyols i el seu entrenador en particular.

A diferència dels detectius anglosaxons, que solen tenir una mala vida i implicar problemes amb l'alcohol, Kharitos és un home tradicional i de classe mitjana, amb una vida familiar i personal molt comú.

 

Petros Màrkaris va néixer a Istanbul el 1937.
Amb l’aigua fins al coll és la sexta novel·la de la sèrie del comissari Kharitos.
 Guionista de televisió i autor de teatre ha col·laborat en diferents guions del cineasta grec Theo Angelopoulos, entre els quals destaquen La mirada d’Ulises, i L’Eternitat i un dia (Palma d’or al Festival de Cannes de 1998).

Obres

     Amb l'aigua al coll (2011)
     Mort a Istanbul (2009)
     L'accionista majoritari (2008)
     Defensa tancada (2006)
     El cas del tinent Kharitos (2006)
     Notícies de la nit (2005)
     Suïcidi perfecte (2004)

Petros Màrkaris conversarà amb els lectors el 10 de febrer a BCNegra
El programa complet de BCNegra es pot consultar al web www.bcn.cat / bcnegra

Fonts: Tusquets , Tot és una mentida.

Petros Màrkaris, VII Premi Pepe Carvalho

Petros Màrkaris, VII Premi Carvalho
http://elracodelcuscus.blogspot.com/2009/03/petros-markaris.html
 L'escriptor grec Petros Màrkaris ha estat distingit amb el VII Premi Pepe Carvalho que s'atorgarà durant la BCNegra (6-11 de febrer de 2012). Màrkaris visitarà Barcelona el 24 d'octubre per promoure la seva darrera novel·la, 'Amb l'aigua fins al coll' (Tusquets Editors), sobre el rerefons de la crisi grega actual. En català també te publicats: 'L'accionista principal' (Pagès editors, 2007) i 'Mort a Istanbul' (Tusquets Editors, 2009).

El jurat assenyala que és un dels representants de la novel·la negra mediterrània. El premi recorda la figura de l'escriptor Manuel Vázquez Montalbán.
En aquest sentit, Tant Màrkaris com Montalbán fan que els seus personatges, Kostas Jaritos i Pepe Carvalho, siguin testimonis crítics de l’evolució i la transformació d’Atenes i Barcelona, dues ciutats que esdevenen coprotagonistes de les seves novel·les, segons el comunicat del jurat.
El jurat del premi és format per Sergio Vila-Sanjuán, Daniel Vazquez Sallés, Rosa Mora, Jordi Canal, Paco Camarasa i Juan José Arranz.

Petros Màrkaris va néixer a Istanbul el 1937. Després d’estudiar ciències econòmiques a Viena i a Stuttgart, va fer cap a Atenes, on resideix. Guionista de televisió i autor teatral, ha col·laborat en alguns guions del cineasta grec Theo Angelòpoulos, com ara 'La mirada d’Ulisses' (1995) i 'L’eternitat i un dia' (Palma d’Or al Festival de Canes de 1998). També ha traduït importants autors alemanys com Brecht, Goethe, Bernhard i Schnitzler. La fama li ha arribat amb la sèrie de novel·la negra protagonitzada pel comissari Kostas Jaritos.

Els altres guanyadors del Premi Carvalho són: Andreu Martín, Ian Rankin, Michael Connelly, P. D. James, Henning Mankell i Francisco González Ledesma.
Font: VilaWeb.cat

Tot seguit us transcric la noticia apareguda al El País (3/10/2011)

Petros Márkaris gana el VII Premio Pepe Carvalho
El escritor publica este mes una novela negra sobre la Grecia actual


El creador del comisario Kostas Jaritos, de Atenas, ha obtenido el VII Premio Pepe Carvalho, que se entregará en Barcelona, en la próxima edición de BCNegra, entre el 6 y el 11 de febrero de 2012. Petros Márkaris "es uno de los más claros representantes de la novela negra mediterránea, una forma más próxima a los grandes temas de la novela negra: corrupción, manipulación del poder, diferencias entre justicia y ley o la mezquindad de los poderosos", según el jurado que le ha concedido el premio por unanimidad. "Tanto Márkaris como Manuel Vázquez Montalbán hacen que sus personajes, Kostas Jaritos y Pepe Carvalho, sean testigos críticos de la evolución y transformación de Atenas y Barcelonas, dos ciudades que son coprotagonistas de sus novelas".


Márkaris saca nueva novela este mes, Con el agua al cuello (Tusquets), en la que aborda un tema desolador y de máxima actualidad: la situación de Grecia, al borde de la quiebra. Un antiguo director de banco es asesinado y esta muerte coincide con una campaña anónima contra los bancos, en la que se anima a los ciudadanos griegos a que boicoteen las entidades financieras y no paguen sus deudas e hipotecas. Grecia vive un momento muy crítico y la población sale día sí día también a la calle para quejarse del paro y de los recortes. El jefe de la brigada antiterrorista está convencido de que se trata de un atentado terrorista y convence al Ministerio de Interior para que siga esa línea de investigación. Jaritos queda casi marginado y tiene que apañárselas con sus dos ayudantes para resolver el caso. Pronto habrá un nuevo crimen.


Jaritos era un joven policía durante la Junta Militar de los Coroneles, una época horrible, de la que solo le queda el buen recuerdo de su amistad con un comunista que fue torturado y encarcelado. De mediana edad, al comisario le gusta comer bien, aunque se salte la líneas rojas del colesterol. Su mujer Adrianí es una excelente cocinera y le pirran los tomates rellenos que ella le hace de vez en cuando.


Petros Márkaris (Estambul, 1937, afincado en Grecia) estudió Ciencias Económicas en Viena Y Stuttgart. Guionista de televisión y autor teatral, ha colaborado en varios guiones del cineasta griego Theo Angelopoulos, como La mirada de Ulises y La eternidad y un día. Ha traducido al griego a Goethe, Schniztler, Brecht o Bernhard. De su serie dedicada al comisario Jaritos, cabe destacar Noticia de la noche, El accionista mayoritario o Muerte en Estambul.

PETROS MÁRKARIS

Petros Márkaris és un escriptor grèc nascut a Istanbul el 1937, de pare armeni i mare grega.
Va estudiar Economia a Grècia, Turquia, Alemanya i Àustria abans d'especialitzar-se en la cultura alemanya i dedicar-se a la traducció d'autors com Bertolt Brecht, Thomas Bernhard o Arthur Schnitzler.
Ha col laborat amb el director de cinema Theo Angelopoulos, La mirada d’Ulises (1995) i L’eternitat i un dia(1998).

El que li ha donat fama han estat les novel les de gènere negre protagonitzades per el comisari Jaritos, un desenganyat policia atenès que serveix a Márkaris per fer una representació crítica, que ell qualifica de brechtiana , de la societat actual.

La darrera novel-la és MORT A ISTAMBUL, editada per Tusquets es llegeix amb un no rés, i ens fa viatjar aquesta vegada a Istambul, als seus carrers, a les seves mesquites, les seves esglésies, als seus mercats i com no podia ser d'un altre manera, a la seva gastronomia sense oblidar la grega...

MORT A ISTAMBUL Després del casament de la seva filla Katerina, el comissari Kostas Jaritos decideix passar uns dies de descans i viatjar amb Adrianí, la seva temperamental dona, a Istanbul, ciutat estretament relacionada amb la història de Grècia.

Així doncs, barrejat amb centenars de turistes, Jaritos es llança a admirar la vella Constantinopla i discuteix no només amb la seva dona sinó també amb els membres del grup amb el qual viatja. No obstant això, tot es torça quan alguna cosa aparentment tan nimio com la desaparició d'una dona gran en un poble de Grècia es converteix de sobte en un cas d'assassinat, ja que informen Jaritos que han trobat mort a un parent d'aquesta anciana ... i que aquesta es dirigeix a Istanbul. Jaritos haurà de treballar colze a colze amb el suspicaz comissari turc Murat, i anirà interns a la petita comunitat que conformen els grecs que encara avui, després de l'èxode massiu que van protagonitzar el 1955, romanen a la ciutat.

Altres novel-las son: NOTICIAS EN LA NOCHE , EL ACCIONISTA MAYORITARIO I DEFENSA CERRADA.

L'ACCIONISTA PRINCIPAL I MORT A ISTAMBUL son els dos volúms que podem trobar en català. Están editades per Tusquets.

A la revista DESCOBRIR .CUINA d'aquest mes hi ha un article molt interessant que parla de novel-les negres amb gusta: ELS DETECTIUS GORMANDS

Al mateix article ens parla de la llibreria Negra i Criminal i la la llibretera, la Montsé Clavé que ha escrit EL MANUAL PRACTICO DE LA COCINA NEGRA Y CRIMINAL.

FONT: TUSQUETS EDITORES